息子がみかん狩りに出かけ、無農薬みかんを沢山とってきてくれました^^
あまりに誇らしげに渡してくれるので(笑)余すことなく使いたくて。
息子と楽しみながらみかんの皮をアレンジしていったのですが、捨てる部分が少しも出なかったことに驚いているようでした^^
その活用法は以下です^^
![](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/12/名称未設定のデザイン-7.png)
【YUICO】「私らしくサスティナブルな暮らし」を楽しむ29歳。2児の母。家庭菜園や保存食づくり、ナチュラルな子育てなど家族でエコ生活をしています。2023年エシカルコンシェルジュ取得。
みかんの皮の活用方法3選
陳皮(オレンジピール)
陳皮(オレンジピール)は、お料理に使えます。
カレーのスパイスにブレンドしたり、お鍋やヨーグルトにも◎
畑に振り入れれば肥料にもなりますね^^
エコ洗剤
みかんの皮に含まれている「リモネン」は、油汚れを落としてくれます。
煮出してスプレーに入れれば、キッチン回りや窓ふきなどに使えますよ^^
重曹スプレーに加えれば、みかんの香りの消臭スプレーにも。
みかんの皮クッキー
乾燥させたみかんの皮を、生地に混ぜ込むだけでできる簡単クッキー。
シンプルな材料&短時間でできてしまうので子どもと一緒に作ると楽しいです^^
みかんの皮を活用するレシピ
それではみかんの皮を余すことなく使えるレシピを3つご紹介します。
陳皮(オレンジピール)の作り方
お日様の下に2.3時間ほど干します。
![無農薬みかん みかんの皮](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/21.webp)
干せたらヘタの部分は取り除きましょう。
![みかんの皮 無農薬みかん](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/31.webp)
フードプロセッサーでガーッとやります。(包丁でもOK)
やりすぎると粉々になりすぎるので、時々大きさを見ながら。
![みかんの皮 無農薬ミカン](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/11.webp)
保存容器に詰めます。
昼間食べたヴィーガンマフィンに入っていた乾燥材を一緒に入れました^^
![無農薬みかん みかんの皮](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/41.webp)
エコ洗剤の作り方
鍋にみかんの皮がひたひたになるくらいの水を入れます。
![無農薬みかん エコ洗剤](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/11-1.webp)
15~20分ほど煮たら冷まして、皮を取り除きます。
(余った皮はコンポストに^^)
![みかんの皮 エコ洗剤](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/21-1.webp)
お酢を少量加えます。
(無くても使えますが、お酢を入れることで腐敗を防ぎます。)
![みかんの皮 エコ洗剤](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/31-1.webp)
スプレーボトルなどに移し、2.3週間を目安に使い切りましょう^^
エコ洗剤についての記事はこちら
【ナチュラルクリーニングを始めました!】
みかんの皮クッキーの作り方
【みかんの皮クッキーの材料】
- 無農薬みかんの皮(2つ分)
- 小麦粉(50g)
- 全粒粉(30g)
(小麦粉80gでもOK) - きび糖(20g)
- お好きな油(大さじ2)
- お好きなミルク(大さじ2)
まず、みかんの皮の白い部分をスプーンか包丁でこそぎ取る。
![みかんの皮 クッキー](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/51-1.webp)
千切りにしたら150度のオーブンで10分間、乾燥させます。
![みかんの皮 クッキー](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/61.webp)
みかんの皮を乾燥させている間に粉ものと油脂、ミルクを計量。
油とミルクはよく混ぜておく。
![みかんの皮 クッキー](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/41-1.webp)
ふるった粉ときび糖に、混ぜ合わせた油とミルクを少しずつ加える。
ゴムベラで切るように混ぜ、練りすぎないようにする。
オーブンで乾燥させたみかんの皮も加える。
![みかんの皮 クッキー](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/7.webp)
クッキーを整形してクッキングシートをひいた天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで15分焼く。
クッキーを返し、裏側を更に3分焼いて出来上がり^^
![みかんの皮 クッキー](https://yuicoyoga.com/wp-content/uploads/2022/10/8.webp)
旅行中の車内、家族みんなで食べました^^
みかんを余すことなく使ってみて
「ここまでする?!」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。
けれど食材を少しも無駄にせず使うって本当に気持ちがいい^^
愛する息子が大切に運んできてくれたみかんのすべてが、生活の役に立ち、私たちを豊かにしてくれる。
本当に幸せな経験ができたとそう思うのでした^^
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